Женщины часто задаются вопросом, как очистить сковороды от нагаров жиров, гари и других отложений на корпусе. Со временем эти отложения становятся толще, что портит внешний вид и качество нагрева стенок посуды. К тому же при приготовлении пищи они горят и выделяют вредные вещества в атмосферу кухни.
Почистить старую сковороду. Общие советы
Первым делом, когда посуда теряет красивый внешний вид, чистят сковородку от пригара, скобля металлическими предметами. Однако не все изделия могут перенести подобное к себе отношение. Существует три вида воздействия на отложения, испортившие вашу утварь:
- механический;
- химический;
- термический.
Прежде чем воспользоваться одним из этих методов, обязательно нужно определить материал, из которого изготовлена сковорода. Это может быть:
- чугун;
- алюминий;
- дюралюминий;
- сталь;
- керамика.
Чугун легко отличить по весу и толщине. Алюминий намного легче при одинаковой толщине дна и стенок. Между дюралюминиевым сплавом и алюминием разница в том, что первый легче, но прочнее. Царапина, оставленная на алюминии, но глубже. Определить изделия из керамики труда не составит, а стальная сковорода, имеет эмалированную внешнюю поверхность.
На покрытие тоже стоит обратить отдельное внимание. К антипригарным покрытиям категорически запрещается применять механические воздействия. Даже перемешивать содержимое при приготовлении пищи нельзя металлическими столовыми приборами. Такое покрытие может быть нанесено как внутри, так и снаружи сковороды. Поэтому второе, что нужно выяснить, имеет ли такое покрытие ваш предмет чистки и место его нанесения.
Способы и средства очистки
Почистить сковороду – это значит вернуть ей первоначальный вид. Стоит заметить, что до заводского состояния вернуть его не удастся. Это связано с потемнением металла при длительном воздействии температуры. К тому же после процедуры очистки необходимо будет восстановить естественную антипригарную пленку для нормальной эксплуатации емкости. Для этого бывает достаточно капнуть несколько капель растительного масла, добавить щепотку соли и прогреть на медленном огне. Для тефлоновых покрытий – смазать промасленной салфеткой и чуть подогреть.
При механическом способе пригоревшие поверхности очищают при помощи различных скребков, трут тряпкой с песком. В былые времена наши предки до блеска очищали речным песком казаны и другую утварь. Стоит учесть, что этот прием может повреждать поверхность детали. Если на нее нанесена эмаль, то трение может повредить защитный слой, сталь начнет ржаветь и после таких воздействий сковороду можно выбросить.
Пескоструй и шлифмашинка
Пескоструйный аппарат легко справится с такой задачей и очистит до блеска чугунную, дюралюминиевую или алюминиевую посуду. Песок, подаваемый под давлением воздуха, удалит пригоревшие отложения любой плотности и толщины. Для этого нужно поместить предмет в специальную камеру и выполнить процесс очистки. Такая чистка сковороды поручается мужчинам. Первое, что приходит в голову представителям сильного пола, когда они не находят такого приспособления, – это воспользоваться шлифмашинкой. Этот вариант развития событий тоже возможен. Для очистки понадобится:
- шлифмашинка небольшой мощности с диаметром рабочего инструмента 125-150 мм;
- круг наждачный лепестковый подходящего диаметра;
- тиски или иное приспособление для фиксации очищаемого предмета;
- защитные очки или стеклянный щиток;
- перчатки.
Изделие зажимаем в тиски и очищаем внешнюю поверхность от толстого слоя гари, периодически проворачивая его по кругу. Обрабатывать можно только снаружи. Выпуклая форма позволит это сделать. Траекторию вращения наждачного круга выбираем так, чтобы искры и частицы нагара летели от нас.
Металлические щетки
Когда и шлифмашинки не оказывается под рукой, а удалить пригоревшие жиры крайне необходимо, то на помощь придет металлическая щетка. Она должна иметь:
- удобную длинную рукоятку;
- густую металлическую щетину, длиной не более 15 мм;
- материал, из которого изготовлена щетина, должен быть как можно жестче.
При помощи такого инструмента очищаем крышки и сковородку от жира как металлических, так и керамических изделий. Керамика не боится механического воздействия в разумных пределах.
Щетка не обязательно может быть ручной. Если купить круглую щетку, имеющую специальный переходник для зажима в дрель, то процесс освобождения посуды от жиров также можно ускорить и облегчить.
Термический
Воздействие температуры, направленное на удаление нагара со сковородок, многие воспринимают буквально. Пытаются обжечь отложения открытым огнем или ставят изделия в печь. Трудно определить время воздействия огня и степень разогрева предмета. В основном это приводит к разрушению корпуса. Термическую обработку нужно проводить, погрузив объект в емкость с водой и кипятить некоторое время. Один из действенных рецептов:
- кусок хозяйственного мыла натереть на терке;
- смешать в большой кастрюле с водой;
- добавить туда полпачки соды и флакон канцелярского клея;
- тщательно все перемешать и кипятить 15-20 минут;
- после чего выключить огонь и оставить, накрыв крышкой, на 3 часа;
- по истечении времени вымыть жесткой губкой и тщательно ополоснуть;
- во время кипячения включать вытяжку.
Соль, сода или силикатный клей
Из многообразия рецептов по очистке утвари от застарелого жира отметим те, в которые входят эти компоненты.
Соль сама по себе хороший очиститель:
- пригоревшее внутреннее покрытие засыпаем крупной солью, потом прокаливаем сковороду;
- после остывания при помощи губки отмываем гарь.
Сода может применяться как для вываривания посуды целиком, так и для местной очистки:
- на влажную загрязненную поверхность губкой наносим пищевую соду;
- даем ей полчаса вступить в реакцию, а после тщательно оттираем посуду от жира.
Соду для кипячения загрязнений лучше брать кальцинированную. Силикатный клей, он же жидкое стекло, самостоятельно не применяется. Он идет в качестве добавки в кипящие растворы.
Это водный щелочной раствор натрия или калия.
Шуманит и другая бытовая химия
Быстродействующее средство для удаления старого жира – Шуманит. Это один из многих продуктов бытовой химии, показавший свою эффективность. Расфасованный в бутылочки с распылителем, он обладает резким запахом и требует при применении средств индивидуальной защиты. Прежде чем пользоваться, нужно надеть:
- резиновые перчатки для защиты кожи;
- очки для защиты глаз;
- респиратор или марлевую повязку для защиты органов дыхания.
Дело в том, что при распылении на очищаемую поверхность в воздух выбрасываются мельчайшие частицы химически агрессивного вещества. При вдыхании их вы почувствуете жжение как в гортани, так и в легких. Если работать без перчаток, можно получить ожег рук. Если есть возможность наносить средство на открытом воздухе, лучше это делать там. Используем Шуманит следующим образом:
- распыляем средство на загрязненную поверхность;
- выдерживаем 10-15 минут и очищаем ее тряпкой или губкой;
- если копоть и нагар не отчистились с первого раза, повторяем процедуру до полного очищения;
- промываем теплой проточной водой очищенные предметы для удаления остатков Шуманита.
Еще одним проверенным средством можно считать Комет.
Поверхность смачиваем, засыпаем Кометом и оставляем на 10-15 минут, после чего жесткой губкой удаляем ненужный слой.
Мистер Мускул, Доместос, Ксилит и любое средство для борьбы с засорами в трубах подойдет для достижения нашей цели. Входящие в их состав вещества вступят в реакцию с нагаром и помогут его удалить за короткий срок. Все они имеют как плюсы, так и минусы. Из положительных качеств можно выделить:
- простоту применения;
- быстродействие;
- возможность использовать для кухонной утвари.
К отрицательным свойствам относятся:
- обязательное применение индивидуальных средств защиты;
- тщательное удаление остатков некоторых чистящих средств.
Чистим стальную сковороду солью
Изделия из стали имеют покрытие на внешней своей стороне. Способ очистки без применения кипячения для них разный. Внутреннюю сторону можно очистить, используя раствор поваренной соли.
Соляной раствор поможет нам таким образом:
- заливаем в сковороду воду и доводим до кипения;
- добавляем 3 ст.л. соли и размешиваем;
- оставляем смесь на 1,5 часа;
- промываем внутреннюю поверхность водой.
Почистим сковородку снаружи Белизной. Нанесем на эмаль губкой хлорный раствор, тщательно потрем и промоем чистой водой. Работать с Белизной нужно в перчатках.
Пищевой содой и перекисью водорода
Нужно взять соду и перекись водорода, развести 2:3 и полученной смесью натереть поверхность. Почистить и промыть водой через 15-20 минут.
Чистим тефлоновую посуду силикатным клеем или аммиаком
Как отмыть от старого жира такие вещи, чтобы не повредить тефлоновое покрытие? Использовать для этой цели можно аммиак (нашатырный спирт). Разводим в кружке воды 2-3 ст.л. нашатыря, добавляем каплю моющего средства и заливаем сковороду. Через 10-15 минут протираем губкой. Не стоит использовать в растворах силикатный клей, он разрушает тефлоновые покрытия.
Активированный уголь
Упаковку угля нужно мелко растолочь, добавить воды до получения однородной кашицы. Полученную пасту нанести на поверхность, выдержать 20 минут и промыть водой.
Кипячение в Кока-коле
Адская смесь, которая очищает двигатели, может очистить от старых отложений гари, если прокипятить в ней предмет более получаса.
Нашатырь и бура
Если пригоревшие жиры еще не образовали толстой корки, можно взять пакетик буры, высыпать его на мокрую губку, капнуть 3-4 капли нашатыря и протереть поверхность.
Порошок и растительное масло
На 6 л воды берем по 100 г любого стирального порошка и растительного масла. В кипящий раствор опускаем посуду и вывариваем 1-2 часа. После чего промываем водой.
Сковородки из нержавейки
Удаление нагара на сковородах из антикоррозийной стали имеет свои особенности. Не применяем составы с хлором, аммиаком и абразивные пасты.
Пищевая или кальцинированная сода
В 10 л горячей воды растворить 200 г пищевой или 150 г кальцинированной соды, добавить 50 г стирального порошка. В полученную жидкость опустить сковороду, предварительно сняв ручку. Кипятить 1-2 часа. Оставить до полного остывания. После обработки промыть водой.
Уксус и лимонная кислота
Даже 250 мл воды с добавлением 100 мл столового уксуса и 3 ч.л. муки помогут очистить изделия.
Используя лимонную кислоту, 2-3 ст.л. высыпают на дно, добавляют воды, кипятят 15 минут и оставляют до полного остывания, промывают водой.
Свежие комментарии