Наполеон: торт родом из СССР

Знаменитый слоеный торт был одним из самых любимых десертов в советские годы. Угощение можно было приобрести в любой кулинарии или приготовить дома.

Интересно:

У каждой хозяйки был свой секрет приготовления торта. Одни использовали слоеное или пельменное тесто, другие брали за основу блины.

Для основы возьмите:

• творог – 400 г
• пшеничная мука – 360 г;
• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 пакетик
• соль – 1 щепотка.

Для заварного крема понадобятся:

• молоко – 1 л;
• сахар – 220 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 70 г;
• ванильный сахар – 10 г.

Как приготовить торт:

1. Соедините творог с яйцами и сахаром, добавьте растопленное сливочное масло. Всыпьте сахар и соль, взбейте продукты венчиком до однородности.
2. Дайте смеси постоять четверть часа, затем постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите тесто, положите его в пакет и отправьте в холодильник на полчаса.
3. Используйте глубокую кастрюлю для ингредиентов крема, перемешайте их и отправьте посуду на плиту. Варите смесь на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, перелейте его в другую посуду и дайте остыть.
4. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте их по очереди на пергаменте. Проколите каждый корж вилкой, с помощью миски обрежьте края. Запекайте заготовки при температуре 180°C по 10 минут.
5. Промажьте коржи кремом, сложите их стопкой. Обмажьте края и бока десерта, посыпьте их миндальными лепестками, шоколадом или кокосовой стружкой.

Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.